SOMPOケア、管理栄養士監修『SOMPOケア簡単！スマイルレシピ集』をウェブで公開

SOMPOケアと子会社であるSOMPOケアフーズは、新型コロナウイルスの影響で外出を控える生活が長引くなか、高齢者に対する食事・栄養面からのサポートとして、SOMPOケアフーズの管理栄養士が監修した、調理に負担をかけずに栄養素をバランス良く摂取できる『SOMPOケア簡単！スマイルレシピ集』を、同社公式ウェブサイトで公開した。
URLhttps://www.sompocare.com/attachment/blogposts/31175/news_0507.pdf
1．背景・目的
感染症に負けないための体力づくりには、体に必要なエネルギーやたんぱく質、ビタミンやミネラルなどの栄養素をバランス良く摂り、免疫力をアップすることが大切である。新型コロナウイルスの影響により外出を控える生活が続くと、運動量が減少することで食事量の減少を招き、低栄養に陥る可能性があります。厚生労働省が発表している「新型コロナウイルス感染症への対応について（高齢者の皆さまへ）」（※1）というメッセージの中でも、日々の健康を維持するために大切にしたいことの一つとして、食生活・口腔ケアが挙げられている。
SOMPOケアフーズでは、SOMPOケアグループの行動指針の一つである「私たちは、『おいしく食べる』を追求し、『元気を生む』を支援します。」の下、徹底した品質管理体制を整え、利用者にいつまでも口から食事を楽しめるように、おいしく、食べやすい、栄養バランスのとれた食事メニューの開発に取り組んでいる。
今般公開するのは、SOMPOケアフーズの管理栄養士が監修した、調理に負担をかけずに栄養素をバランス良く摂取できる、18の食事・デザートのレシピである。同社の利用者だけでなく、多くの方が自宅で、簡単に、楽しみながら必要な栄養素を摂取できるレシピを公開することで、免疫力を高めることはもちろん、心身のリフレッシュに繋げられればと考えている。
2．『SOMPOケア簡単！スマイルレシピ集』の特徴
「簡単に作れる」というテーマのとおり、手に入れやすい食材、自宅にある調味料を中心に、レシピを構成している。また、インスタント食品や冷凍食品、市販の惣菜を、より栄養バランス良く食べられるアレンジ方法なども紹介。材料や作り方に加えて、一言ポイントとして、摂取できる栄養素や得られる効果などの解説も掲載している。
3．今後について
同社では、この他にも高齢者の介護予防、在宅勤務による運動不足解消に役立つ『SOMPOケアスマイル体操』（※2）のYouTube公開や、同社が持つ認知症ケアに対する独自手法に基づき、社員が日ごろ考え実践している工夫、ヒントを公開するウェブサイト『あんなこんな』（※3）を開設するなど、同社が介護事業を運営する中で培ってきた知見・ノウハウを社会に還元するべく取り組んでいる。今後も同社のノウハウを適宜公開していく予定である。
※1：厚生労働省が発表している「新型コロナウイルス感染症への対応について（高齢者の皆さまへ）」
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/hukushi_kaigo/kaigo_koureisha/yobou/index_00013.html
※2：『SOMPOケアスマイル体操』https://www.youtube.com/channel/UCUOZgbwzKfEPkYGQ44VDM-A
※3：『あんなこんな』https://www.sompocare.com/annakonna/